我家的苦瓜这样做,不仅不苦,吃起来还甜丝丝的
苦瓜虽然苦,但是比其它的蔬菜更有营养价值,苦瓜可以降低血糖,养颜嫩肤,清热解毒,还是减肥人士的最爱。现在天气这么热,人体很容易感到疲劳没有精神,多吃一些苦瓜可以清热解渴,缓解身体疲劳,特别是室外工作的人员多吃苦瓜还能预防中暑。虽然好处这么多,但是苦瓜特有的苦味还是让一在部分人群望而远之。
今天给大家介绍的这道菜,恰恰就巧妙的避开了苦瓜的苦,吃的时候基本感觉不到苦,口感还特别的爽口。
材料:苦瓜一根,雪碧一小瓶,糖一两勺(蜂蜜),柠檬一个,枸杞几粒,食用油一点
工具:勺子,奶锅
用料
苦瓜 | 1根 |
雪碧 | 一小冮 |
糖 | 两勺 |
柠檬 | 1个 |
枸杞 | 几粒 |
食用油 | 一勺 |
我家的苦瓜这样做,不仅不苦,吃起来还甜丝丝的的做法
苦瓜对半切开,然后利用勺子,除去里面的白瓤,这个最苦了所以一定要去掉。去的越干净越好,我都习惯这个味道了,所以只把瓤挖去了。
把去瓤的苦瓜切好待用,薄点最好。什么苦瓜放盐揉搓,腌制一会再冲洗会去掉苦味这一步我没有做,反正后面步骤会放一些糖,感觉没必要了。很难接受苦味的亲们可以试试
小奶锅烧一锅开水,就一根用一个奶锅就够了。再准备一大碗冷水,一会焯好苦瓜后要过冷水的。
水开后滴几滴食用油。这个可以让苦瓜焯水后更翠绿,这个方法适合于焯任何蔬菜。
放入切好的苦瓜,大概三十秒以后苦瓜变绿了就直接捞出来。
苦瓜倒入事先准备好的冷水里,再把水倒掉再加入一碗冷水浸泡几分钟。枸杞洗干净泡开待用。
准备一个大碗,放入雪碧,糖(蜂蜜最好),再倒入苦瓜,放上几片柠檬,放入几粒枸杞。看着雪碧慢慢的起泡泡也是很有意思呢。红红的枸杞绿绿苦瓜看着的特别漂亮,天这么热也能勾起食欲来。.这一切做好后别急着吃呢,盖下保鲜膜,冰箱里放上两个小时冷藏下口感更好,当然你要是立马吃我也没意见的。这时候吃苦苦的甜甜的两个极端的口感在口中相交织,吃一口苦瓜喝一口雪碧,也别有一番风味。
这是放三个小时的,颜色不如以前漂亮,虽然还是满满的味瓜味道,但是吃起来却不怎么苦了,有雪碧的甜甜的味道。
小伙伴们,如果你一直把苦瓜拒绝在外,不喜欢的它的口感,那么试一试这道雪碧苦瓜吧,会有惊喜哦。这是刚做好的。
小贴士
1.苦瓜中的苦瓜甙可以促进食欲,健脾开胃,现在天热,适量吃吃苦对身体有好处。苦瓜可以清热解暑,降低血糖,排毒减肥,美容养颜,好处这么多,即使再苦也要把它吃下去。
2.喜欢苦瓜味的,可以泡好后直接吃哦。时间冷藏的久一些,苦味就会减少一些,看自已接受能力调节。
3.水开后立马放苦瓜,变绿后立马焯出,一定要过冷水颜色才漂亮。
4.苦瓜生切薄片,越薄越好,用凉水冲半个小时左右,去苦味,捞出装盘倒入冰雪碧,沾蜂蜜吃也不苦。不过这冲半个小时我这里条件有限,亲们可以试试,这是一个朋友告诉我的她家苦瓜雪碧的做法。
-
猪肉蔬菜米线,美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋葱,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
姜汁烧肉 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油调料汁:日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱,搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱,加入洋葱,加入剩下的料...
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...
相关文章
- 苦瓜这样吃食谱做法大全,超简单的苦瓜这样吃做法步骤
- 夏天苦瓜这样做,味道像水果一样香甜,每天做都吃不够――柚子茶浸苦瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 这样炒苦瓜既不苦又省油 全家都爱吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 苦瓜炒肉丝不苦的做法和图解,苦瓜炒肉丝不苦怎么做更好吃
- 这样炒苦瓜一点都不苦|苦瓜炒五花肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黑巧欧包这样吃才不会苦,丝滑香甜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 吃起来不苦的苦瓜炒青椒的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 苦瓜这样炒不仅不苦而且好吃下饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 苦瓜这样做不苦,营养均衡又有内涵的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 辣炒苦瓜(苦瓜不苦都是骗人的,我不想骗人,但是这个苦,能接受!你爱上吃苦瓜别怪我!)的烹饪做法,大厨教你详细做法