耗油白灵菇(假鲍鱼)
老公喜欢吃蘑菇,我吃蘑菇又过敏,所以从来没做过,今天一次尝试,得到家人一致好评!做了菜谱方便自己查阅!最最主要的是新年别人送了一大箱蘑菇,不得不吃!😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭
用料
白灵菇 | 1朵 |
蚝油 | 适量 |
糖 | 一勺 |
淀粉 | 适量 |
葱 | 适量 |
西兰花 | 适量 |
耗油白灵菇(假鲍鱼)的做法
白灵菇用碟新浸泡,洗净,然后根据所需要的切成块状,我切了三块!开始都忘记照相了
用刀子修成鲍鱼形状,鲍鱼中间切成花刀
下五成热的油锅中炸成金黄色捞出
炸好的鲍鱼
西兰花煮熟摆放在盘子里,然后热锅放油葱花爆香,放入耗油,生抽,糖,水,淀粉勾芡浇在鲍鱼上,开吃,为了照相儿子都急眼了,哭了好久!😂
小贴士
1.欠汁不用放盐,因为耗油和生抽足够咸了,千万不要多放
2.蘑菇炸之前,尽量把水攥干!炸蘑菇别着急油五成热放蘑菇🍄一会儿就成金黄色了!我用的皇后锅,所以很省油,吃起来也不腻!
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