18m+ 墨西哥鸡肉卷，肉嫩饼薄，有荤有素！

喏，你看看今天的早餐，是不是特别好看？都说颜值和内涵应该成正比，这两样完完全全在这份——墨西哥鸡肉卷中得到体现。

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用料  

18m+ 墨西哥鸡肉卷，肉嫩饼薄，有荤有素！的做法  

1. 鸡胸肉用2g盐，10g玉米淀粉，适量食用油抓匀，放冰箱提前腌制一晚（鸡胸肉尽量切薄片方便入味）

2. 芦笋切丁焯熟以后沥干水分备用
   
   彩椒切丁备用
   
   奶酪切碎备用

3. 锅中不用倒油，放入腌制好的鸡胸肉，两面煎熟

4. 将煎好的鸡胸肉撕碎

5. 放凉一会放入芦笋丁，玉米粒，彩椒丁抓匀（蔬菜一定要沥干水分）

6. 饼皮对折切三角备用（如果嫌麻烦不想切也可以按照番茄牛肉芝士卷的做法）
   
   烤盘上铺上油纸，饼皮依次叠成一个圈，烤箱180度预热

7. 将蔬菜鸡肉放到饼皮中间

8. 撒上奶酪碎

9. 然后用饼皮包裹住蔬菜鸡肉，多余的饼皮塞到底下

10. 放入烤箱，180度烤15-20分钟

11. 浓郁的奶酪在饼内融化，更是增添了一封浓郁的口感层次。鸡肉、蔬菜、奶酪很合在一起被饼皮包裹，每一口都超满足！

12. 丰富的内容搭配香蕉酸奶，就可以开启元气满满的一天啦！

小贴士

1、卷饼皮可以自己做，也可以购买现成的，选购时尽量选择添加内容少的。

2、蔬菜可以替换自己喜欢的。

3、卷饼方式也可以自己随意发挥。

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