茄汁海鲜菇炒蛋拌饭绝配
此菜用料简单,极易操作,是居家必备良品!另加入小创意,番茄酱和糖,可调酸甜口味,绝对是拌饭的不二之选。
用料
西红柿 | 3个 |
鸡蛋 | 3个 |
小葱 | 1根 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
番茄酱 | 10克(肯德基1袋番茄酱量) |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
茄汁海鲜菇炒蛋拌饭绝配的做法
1.番茄切块,葱切段,海鲜菇切段。
2.鸡蛋打碎,加入淀粉,料酒和少许清水均匀搅拌。1.海鲜菇过水焯下,然后捞出。ps:热水烧开后下锅约2分钟左右。
2.鸡蛋过油炒熟,然后装盘。ps:炒蛋时先放入2勺盐,翻炒时间不要太久,刚起锅即可。1.葱段炸锅,西虹市过油翻炒。ps:翻炒时加入蚝油,胡椒粉,番茄酱和糖。
2.加入少许清水,见西虹市烂熟变软即可。将炒蛋和海鲜菇下锅同西虹市均匀翻炒,然后加入清水,盖锅盖焖煮1-2分钟即可。ps:翻炒盖盖前,加入0.5勺盐。
Ps:将所需用料附上,番茄酱10克为肯德基配餐里1袋的番茄酱用量。喜欢酸甜口味的,可加大用量。
淀粉,料酒,蚝油1勺用量为家里吃饭的普通汤勺用量即可。Ps:糖1勺用量,喜欢酸甜口可加大用量。
Ps:盐和胡椒粉1勺用量。
Ps:如果血糖偏高者,不宜加入番茄酱和糖,做成咸口即可。
小贴士
此菜注意烧菜火候,因为炒蛋,煮番茄,焯海鲜菇,都比较容易熟,所以分别制作时不易时间过长。
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