美美姐之肉松面包卷超级简单又好吃
肉松做好了,必须做肉松面包呀!哈哈哈我是个勤劳的孩纸😄用了二狗妈妈的方子很好用也零失败哦!😄
用料
高筋面粉 | 250克 |
低筋面粉 | 50克 |
牛奶 | 210克 |
糖 | 30克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
无盐黄油 | 20克 |
配料: | |
沙拉酱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
葱碎 | 适量 |
全蛋液 | 一枚鸡蛋的量 |
美美姐之肉松面包卷超级简单又好吃的做法
除了黄油把其他的配料都放入面包桶启动和面程序,和面15分钟后放入黄油,再和面15分钟就好了,发酵60分钟发酵到面团用手指戳洞,洞口不回缩,不塌陷
案板上撒面粉把面团擀开,然后盖好醒15分钟后继续把面片擀开,然后把面片放入28乘28厘米的金盘中,再擀开尽量平铺整个烤盘,盖好,静置30分钟后,再用叉子叉满小孔,刷全蛋液,撒上白芝麻和香葱碎
放入预热的烤箱,中下层,上下火180度烘烤18分钟,也可以按照自己烤箱的脾气自己把控
取出面包片,凉约10分钟,正面朝下,在靠近自己的地方轻划三刀,不要太深,方便卷面包卷,然后涂一层沙拉酱,撒上自己做的海苔芝麻肉松
卷起来,静置30分钟后才可以定型,再切段两边抹沙拉酱再撒上肉松,放到手温度就可以放入保鲜盒做早餐了
我的香葱碎烤了一下,挺好
宝宝们肯定爱吃
完美出品
小贴士
面包出炉后要趁热卷才好操作的
卷好后一定要定型30分钟后再切开进行下一步
没有欧芹碎可以用香葱碎
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