萝卜羊肉汤(超级简单又美味)
温补润燥,羊肉鲜美、萝卜清爽,配上刚出炉的黄桥烧饼,太解馋了😁
用料
羊肉一斤 | (涨到49元了) |
白萝卜 | 一根(别太大) |
姜 | 3片 |
葱 | 2段 |
蒜 | 2瓣 |
香菜、葱花 | 适量(调味必备) |
生抽、米醋各两勺 | 加几滴香油调匀 |
萝卜羊肉汤(超级简单又美味)的做法
羊肉切块,冷水下锅放两片姜,水开后撇去浮沫捞出羊肉
白萝卜放入冷水中,加几粒花椒,可去除萝卜的臭味。水开后将萝卜捞出备用
在羊肉炖好之前的15分钟将萝卜放入,加盐调味,可以把汤调的稍微咸一点,羊肉肉会比较入味。(喝肉汤时可以碗里加点开水)
切点葱花香菜,调好的生抽醋汁,上桌备用
盛上一碗,加一勺料汁,撒上葱花香菜,羊肉软烂、萝卜清爽,美味的羊肉汤就可以开吃啦,咬上一口刚烤好的黄桥烧饼,人间绝配😊
小贴士
炖肉时除了葱姜蒜,没有多余的香料,这样能吃到羊肉本身的鲜味。
黄桥烧饼做的很成功,咸香酥脆。可惜家里没芝麻了,不太完美。等有了芝麻,再做一次写个菜谱😁
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