罗勒彩椒炒鸡胸肉

做烤串剩下三个彩椒的顶盖、鸡胸肉的一些不规则部分，这是清冰箱任务的一人食。
我给的份量是一个人吃两碗饭的份量。
主要是鸡肉、彩椒、罗勒，姜蒜辣椒加不加随意，调料份量随意。

用料  

罗勒彩椒炒鸡胸肉的做法  

1. 鸡肉、彩椒切粒。洋葱切粒。罗勒切碎。蒜、姜和辣椒用料理机打成蓉。

2. 鸡肉加半份姜蒜辣椒蓉、半勺酱油、半勺盐腌渍15分钟以上。

3. 热锅热油，小火炒香剩下的半份姜蒜辣椒蓉，倒入鸡肉，转中火，炒至表面变色盛起。

4. 将彩椒粒和洋葱粒倒入锅中，用炒鸡肉剩下的油继续翻炒，炒至彩椒略微变软后，将半生熟的鸡肉倒入一起翻炒一分钟后，加入罗勒碎，炒至罗勒变色香味溢出，即可

小贴士

1、罗勒主要起增香作用，最后放。
2、鸡胸肉脂肪含量低，口感柴，所以腌渍时间要够。
3、喜欢香口的，油可以多点火猛点。有减脂需要的，油以食材不粘锅为底线加即可。我用了一勺油，用不粘锅炒。