低脂乳酪蛋糕|劣狐狐烘焙
快手菜8K
用料
酸奶 | 150g |
蛋黄 | 2个 |
低筋面粉 | 50g |
玉米淀粉 | 10g |
蛋白 | 2个 |
细砂糖 | 40g |
柠檬汁 | 4g |
香草精 | 1g |
分出两个蛋黄和酸奶混合
筛入低粉和玉米淀粉,搅拌至无颗粒状的面糊
蛋白加入细砂糖、柠檬汁和香草精
用打蛋器打出一个小弯钩即可(既5分发)
先挖一勺蛋白和面糊混合,翻拌均匀
再倒回去,继续翻拌均匀
翻拌好的面糊,倒入模具,包上锡纸
烤箱140度,用水浴法烤50分钟
低脂美味的伪乳酪蛋糕就完成啦
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