春日标配~槐花麦饭
春日里,槐花飘香,在这个季节,如果没有吃上槐花,感觉整个春天都不完整了😄每年的春天,总会心心念念的想吃槐花麦饭,吃过,感觉整个人都仙气飘飘起来,留不住春天,就把春天吃进肚子里。
【小百科】槐花,又名洋槐花,广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾,但一般将开放的花朵称为“槐花”,也称“槐蕊”,花蕾则称为“槐米”。常植于屋边、路边,中国各地普遍栽培,主要在北方,以黄土高原和华北平原为多,一般在每年4、5月开花,花期一般为10-15天左右。 洋槐花具有良好的观赏价值,每到花期来临时,一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。
功效与作用:具有凉血止血的作用。
用料
槐花 | 200克 |
面粉 | 适量 |
蒜泥调料汁 | 大蒜拍碎,加生抽、醋、蚝油、辣椒油、盐调成酱汁 |
春日标配~槐花麦饭的做法
去野外摘下刚开一天正是颜值巅峰的槐花
回家摘下,盐水泡一下,沥干
给槐花上裹上一层薄薄的面粉,最近在减肥期,就放了全麦面粉。大家随意,白面粉也可以的。传统做法是普通面粉。
放在笼上蒸,大概10分钟左右,闻到花香味浓郁扑鼻而来的时候,就熟了😄
蒸好后的样子
放在美美的碗里。
浇上调味汁
调味汁大家按自己喜好来调,加上蒜泥,非常香浓可口!
端上桌,开吃!一整个春天的美好就都进肚子啦!
小贴士
关于槐花的选择,一定是刚开一天的颜值巅峰状态的槐花。不要用开的特别旺盛的,回有小虫子飞进去,不好清理干净。祝大家槐花麦饭吃的愉快!留住春天的味道在肚子里😄
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