吃着比看着好吃的快手油焖鸡(汤汁好吃到舔锅底)
拍照虽然垃圾但是吃起来真的香,每次做一大盆都没~也是一道快手菜~(毕竟谁有功夫每天一两个小时地做菜啊是吧)
用料
蒜 | 两头 |
鸡 | 1只(不一定非得一整只,你爱吃的部位适量就行) |
小葱 | 1根 |
耗油 | 2大勺(家里大汤勺啊不锈钢或者瓷的那种) |
土豆 | 4个(我家比较爱吃,根据自己的喜好适量) |
小米椒 | 8个(这个量不太辣,爱吃辣可以多放,不能不放) |
西红柿 | 两个 |
尖椒 | 1个 |
其他喜欢的食材 | 若干 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
五香粉 | 2勺(没有可省略) |
花椒粉 | 2勺(没有可省略) |
吃着比看着好吃的快手油焖鸡(汤汁好吃到舔锅底)的做法
鸡块焯水去血水(趁这个时间土豆削皮切块)大概三分钟
鸡块捞出冲洗干净浮沫后,把土豆放盘上入锅蒸(有助于土豆熟且面)。这个时间把捞出的鸡放入盆中,加入生抽三勺、料酒两勺、五香粉两勺、花椒粉两勺,拌匀腌制。
腌制时常就是土豆蒸熟的时间。这个时间大家可以把西红柿去皮,青椒去籽切断然后最重要的来了就是切蒜末。不要不舍得放蒜。两整头。还有小米椒切碎。
大概整体十分钟。土豆熟了之后,起锅放油,油要比炒菜多一点,然后小火加蒜末小米辣,炒出香味儿后加耗油,加完后放入鸡和土豆翻炒,鸡肉熟了之后放入西红柿和青椒,西红柿成汤(大概三分钟)就可以出锅了。
大概五分钟。最后一步可有可无,不过有了更好吃,那就是趁热倒入电火锅锅,或者电磁炉上的汤锅当做火锅吃~~~一边咕嘟咕嘟冒泡一边吃热乎乎的油焖鸡简直不要太爽!配一杯冰啤酒或者碳酸饮料可以吃一大碗米饭!肉跟土豆吃差不多了还可以下其他食材,比如青笋金针菇丝瓜都会很好吃!我自己随便加了点娃娃菜还有午餐肉也都很好吃~反正解决冰箱菜呗~家里没有或者嫌麻烦就上一步就已经很好吃啦!期待repo!
小贴士
1.鸡肉去完血水捞出后一定要用水冲洗干净浮沫
2.西红柿去皮效果更好不去也行
3.一定要有青椒,不然没有灵魂
4.一定要舍得放蒜末跟耗油,不然同样没有灵魂
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