秋葵炒牛肉,才是秋葵的正确打开方式
秋葵炒肉是一道以秋葵和牛肉为主料的家常菜。营养丰富,老少皆宜。秋葵,是一种营养价值极高的蔬菜,它含有维生素A和胡萝卜素,可以保护视力,特别适合小孩子吃,而且秋葵有一种自身的特殊香味,口感也是十分的爽滑,配上牛肉之后可以为很多的肉食爱好者,让更多的人可以接受秋葵这道蔬菜。
用料
秋葵 | 250克 |
牛肉(匙仁) | 150克 |
蒜末 | 一大勺 |
蚝油 | 一茶匙 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
秋葵炒牛肉,才是秋葵的正确打开方式的做法
将秋葵洗净备用
牛肉(匙仁)切成薄片(不会切的同学可以让卖牛肉的切),用玉米淀粉/油盐抓匀腌制15分钟入味
将秋葵切成薄片,如图大小即可,大蒜切末备用
热锅放油,油温六成热加入蒜末
待油锅出现蒜香放入腌制好的牛肉滑炒,炒至牛肉刚刚变色盛出备用
在锅中加入刚刚切好的秋葵,炒至秋葵变色加入牛肉一起翻炒
快速翻炒均匀后加入适量蚝油,少许食盐,即可关火盛出
小贴士
1、一定要选用新鲜的秋葵
2、秋葵炒制的时间不易过长,翻炒一分钟左右即可
3、牛肉同样也可以换成猪肉或者猪肉末,可以加入少许料酒去腥
-
剁辣椒炒野葱(藠头)的烹饪做法,大厨教你详细做法
湖南妹子做菜少不了剁辣椒,剁辣椒搭配野葱味道一绝。野葱吃法很多,炒腊肉,包饺子,凉拌都好吃的。用料野葱500克剁辣椒少量鸡精少量剁辣椒炒野葱(藠头)的做法撕掉老叶子,洗干净,切断,葱头拍碎更入味。放油烧热,剁辣椒炒香,先放葱头翻炒一下,最后放葱叶(葱叶比较嫩没舍得扔,叶...
-
家常十三香小龙虾尾的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料冷冻小龙虾尾2斤小葱2根生姜3片蒜头4个干辣椒段根据个人口味桂皮1块青椒3-4个喝剩的啤酒半瓶十三香2勺糖1勺盐1勺白酒半勺生抽3勺老抽1勺家常十三香小龙虾尾的做法冷冻小龙虾尾放入盆中化冻后沥干备用一根小葱切段尽在一根切葱花,姜、蒜头切片,干辣椒段根据...
-
快手西红柿炒鸡蛋拌面~十分钟上桌,新疆拌面~儿童版的烹饪做法,大厨教你详细做法
打完球回家的路上,问马驹儿想吃啥?答:拌面,面要像大盘鸡的皮带面一样,宽宽的。看了下时间,我觉得做拉面太耗时间了,怎奈小子是个面肚子,几天不吃就念叨……大脑迅速盘点了冰箱的食材,于是乎做了又快捷小子又喜欢吃的西红柿炒鸡蛋拌面。用料鸡蛋2个西红柿2个青菜(能吃辣...
-
减脂蒜蓉西兰花🥦的做法和图解,减脂蒜蓉西兰花🥦怎么做更好吃
西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜,具有丰富的营养价值,能避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。用料西兰花1朵大蒜4瓣盐1勺糖半勺鸡精1勺水淀粉2勺减脂蒜蓉西兰花🥦的做法西兰花改刀,放入清水中,加入一勺盐,浸泡10分钟,清洗干净锅内水开,加入一勺盐、...