小烤箱烤带鱼，只用三步

用小烤箱烤带鱼，解放双手，节约时间。最关键的是，它复刻了小时候吃到的干煎带鱼风味。当然，方法再好，食材不给力也无济于事。这次试吃的“鲜到鲜得”东海带鱼，新鲜、匀称，烤出来肉质细嫩，自带的油脂释放出扑鼻芳香。
调料只用了少许盐和油，步骤只有三步——还有比这更简单的方法吗？

用料  

小烤箱烤带鱼，只用三步的做法  

1. 带鱼洗净，剪成约10厘米的段，用盐抹匀，放置在垫了厨房纸巾的篮子里，放在阴凉通风处，半小时左右。

2. 半风干的带鱼平铺在薄薄刷了一层油的小烤箱烤盘上，表面也刷一点点油。

3. 小烤箱高火烤十分钟，就可以了。

4. 不用摆盘了，直接拿烤盘上桌！

小贴士

我这个是买洗碗机时店家送的小烤箱，平时用来复烤面包啥的很方便。现在发现，它做菜也很管用，几乎可以取代空气炸锅了！