皮蛋香菜拌 0失败

厨友们！我回归啦！快手菜继续搞起来！
被好奇心强烈趋使，过年尝试了一下青椒擂皮蛋
味道真是意外的惊喜，有点像皮蛋版土豆泥🤩
剩下两个皮蛋想再换个吃法，于是就有了皮蛋香菜拌～
仅凭这一道凉拌菜 能就着吃下一个大馒头！
来吧👇👇👇👇
展示👇👇👇👇

用料  

皮蛋香菜拌0失败的做法  

1. 皮蛋脱壳～

2. 香菜切成小段

3. 尖椒去籽 切丁

4. 大蒜切碎
   （这一步大蒜尽量手切 不要捣碎 捣碎再拌就不香咯！）

5. 尖椒打底 蒜末放中间 顶端撒上辣椒面
   （我这次用的是蘸水 家里有辣椒面就用辣椒面 有蘸水的亲可以直接用蘸水 味道都不错👍）

6. 加上几滴香油

7. 用汤勺加半勺油
   （勺大加半勺 勺小就加一勺也行）
   油加热至冒烟
   泼下去！听到“滋啦”声 味道最佳✌️
   

8. 皮蛋切丁 加进去  香菜段 加进去

9. 根据自家口味 加入适量香醋和生抽
   （问为啥不用米醋？问的好！我试了这两种醋 发现香醋拌更好吃😋所以更推荐香醋）

10. 拌匀即可 皮蛋香菜拌成功！
    之前加过生抽 要是还觉得淡的话 就再加点盐

11. 看看细节图 就问你馋不馋😏😏😏😏

小贴士

油泼的时候 我用了家里的铁汤勺 直接在灶上烧热 比较方便 但小伙伴们偷懒的时候一定注意安全！！！！！

听说收藏这道菜谱的人 都干吃不胖🤣🤣🤣🤣