小浣熊菜谱｜快手蝈蝈蛋

搬去了偏远的地方，才发现原来五环外菜价这么便宜。家附近有一家果蔬超市，精彩有特价菜。一盒鹌鹑蛋只要三块钱，不过里面有很多壳被碾扁的蛋，所以一口气把它们都卤了，真香！

用料  

小浣熊菜谱｜快手蝈蝈蛋的做法  

1. 首先我们把鹌鹑蛋放入略微沸腾的水中开中小火开始水煮，五分钟就好，捞起来过凉水（方便吃的时候脱皮）然后用木铲把煮好的鹌鹑蛋蛋壳拍碎。

2. 在小平底锅中放入香叶、八角、花椒、料酒、生抽、糖、盐，开火煮至沸腾。加入鹌鹑蛋和刚刚煮蛋的水，没过3/4的蛋蛋，盖上盖子煮5-7分钟左右即可。

3. 超级香，小浣熊也很喜欢

小贴士

一定要记得拍碎蛋壳哦，拍的越碎越入味。