糊塌子再搭配两种沾汁 [快厨房]

糊塌子，很少能在饭店吃到，都是家里做来吃，算是北京很有特色的民间小吃。刚出锅直接吃就很美味了，再搭配两种沾汁更美味！不知道你们的家乡有哪些饭店吃不到的民间小吃呢？

用料  

糊塌子再搭配两种沾汁 [快厨房]的做法  

1. 西葫芦用擦子擦成细丝

2. 西葫芦丝中撒一小勺盐搅拌均匀

3. 静置一会儿西葫芦丝会被盐杀出很多水分，这个汤水不要倒掉

4. 打入两颗鸡蛋加入适量面粉

5. 用筷子搅拌至没有面疙瘩的面糊

6. 平底锅中涂少许底油

7. 倒入适量面糊摊平

8. 双面煎制金黄

9. 虽然什么都不沾这样吃就已经很好吃啦，但还想和你们分享两款和糊塌子搭配来吃的沾汁

10. 将大蒜压成蒜泥

11. 加入米醋调整醋蒜汁

12. 蒜泥加白水，加一点香油，加盐调成蒜香汁

13. 两种沾汁两种心情，一道有老北京民间风味的糊塌子就完成咯

14. 简单，快手，还很好吃好吃的不能停口 糊塌子面里吸附了西葫芦的汁水，颜色好看，味道咸中带着蔬菜鲜味