月子餐|一个人在家也能搞定的高颜值炒饭,5分钟ok
月子期间为了让Ann妈好好吃饭,除非她钦点返场的菜品,否则我基本一天三个花样不重复。
月子餐既要保证种类丰富营养好,又要确保口味清淡颜值高。花样做的多了,终于技穷,不知道该做什么。
这道菜是灵机一动,随手抓的食材,没想到颜值高到让人意外。而且味道非常好,同时兼顾营养和味道。
最重要的一点是:简单和快。用Ann妈的话说:感觉我都能下厨秀个厨艺,顺便发个朋友圈。
用料
海虾米(红虾米) | 两大勺 |
鸡蛋 | 两个 |
米饭 | 一碗 |
儿童酱油(生抽也行) | 几滴 |
玉米油 | 适量 |
月子餐|一个人在家也能搞定的高颜值炒饭,5分钟ok的做法
鸡蛋磕入碗中,加两大勺海虾米搅拌均匀;
热锅倒玉米油,油要比平时炒菜略多一些。油温七成,倒入虾米鸡蛋;
鸡蛋金黄油亮后倒入大米饭翻炒;
关火,最后加入几滴儿童酱油或生抽,翻炒均匀即可出锅;
成品:鸡蛋金黄,海虾米红亮,米饭颗颗分明,来一勺满口鲜香!
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小贴士
红虾米大部分超市都有售卖,尺寸是普通虾米的2-3倍,而且盐分要相对更少一些。无论是炒饭还是做虾饼,甚至用来包饺子,它都是极好的点睛之笔。
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