无油无糖·全麦苹果玛芬蛋糕
减脂的超级快手小蛋糕,一阵乱搅合瞎折腾就完成啦。口感比较粗糙,偶尔还是挺想吃这种纯粹的谷物杂粮香气的主食。抹一点花生酱吃很棒啦。
比纯全麦面包好吃一点!自从吃过捷森以后,吃什么都觉得是人间美味qaq
耗时1小时,每个热量大约80卡,大约6个玛芬满模
用料
即食麦片 | 25g |
牛奶/水 | 50g+70g |
鸡蛋 | 1个(55g) |
全麦粉 | 65g |
泡打粉 | 3g |
苹果 | 1个(中等,取肉120g) |
无油无糖·全麦苹果玛芬蛋糕的做法
50g牛奶加麦片提前泡软
全麦粉、泡打粉提前混合均匀,加入牛奶麦片,一个鸡蛋,搅拌至无干粉
苹果去皮切块,加70g牛奶打成糊,倒入面糊里搅拌均匀
模具里可以刷一点油防粘。倒入模具,放进预热好的烤箱180度下层30分钟
烤到15分钟的时候香气就出来啦。小蛋糕们长得高高,可以稍微调高一会儿上火温度上色
烤好后放到不烫头的温度就可以脱模了,蛋糕会有正常回缩
小贴士
1.面粉量、牛奶量自由调节,浓稠了加水,稀了加粉,只要不是太稀都能烤熟,口感问题
2.面粉量多一点的话烤出来回缩会没那么明显,口感更扎实,长得更高
3.小玛芬脱模的时候用铁勺非常方便
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