剁椒蒜蓉豆豉排骨猪肠粉

广东的早茶点心都会有这道菜，很快手很简单！

用料  

剁椒蒜蓉豆豉排骨猪肠粉的做法  

1. 猪肠粉切段，排骨洗净吸干水，蒜蓉豆豉剁碎，切葱花。

2. 排骨我用朝天辣椒酱，因为感觉这个没有那么多杂七杂八的配件，只有蒜和辣椒。加剁好的豆豉蒜蓉，油，糖，盐，酱油，生粉，麻油，我会再加一点点的水，真的就是洒一洒水，搅拌均匀。

3. 均匀放在猪肠粉面上。

4. 滚水下锅蒸10~12分钟。完成！！

小贴士

猪肠粉市场就可以买到！所以还是很简单的。
这次因为懒得去市场买排骨，所以就去了超市买腩排，肉比较多，但还是有骨的排骨比较好吃！