（自用）番茄土豆金针菇肥牛煲

第二次下厨记录

用料  

（自用）番茄土豆金针菇肥牛煲的做法  

1. 备菜：
   番茄土豆去皮切块，金针菇撕散，蒜切小块，生姜切小片

2. 
   水开后下金针菇，煮两分钟断生

3. 肥牛冷水下锅，加入料酒一勺，水开后捞出

4. 倒入适量菜籽油，放入蒜和姜爆香，放入土豆翻炒

5. 加入番茄一起炒，出汁后加入三小碗水，放入两勺蚝油，一勺生抽，半勺番茄酱，两粒冰糖，关盖焖十分钟

6. 加入肥牛和金针菇，搅匀，关盖煮两分钟

7. 尝味道，缺啥补啥，不缺出锅