番茄蘑菇鸡片汤【减脂食谱】
【总热量346卡】
蘑菇和鸡肉配一脸,不能让小鸡白炖蘑菇这么多年嘛!今天的菜谱里放了3种蘑菇,鸡片用了没有脂肪的鸡胸肉部分,一个大番茄打底,这叫一个鲜美~
用料
鸡胸肉 | 130g〔153卡〕 |
鲜香菇 | 100g〔26卡〕 |
鲜口蘑 | 100g〔44卡〕 |
白玉菇 | 80g〔26卡〕 |
番茄 | 250g〔38卡〕 |
鸡蛋 | 43g〔60卡〕 |
〔腌鸡胸调料〕 | |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1小勺 |
〔汤调料〕 | |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
黑胡椒 | 拧三下 |
番茄蘑菇鸡片汤【减脂食谱】的做法
总热量346卡
鸡胸肉去掉筋膜和脂肪,顺着纹路切成片,加〔腌鸡胸调料〕抓匀,腌制10分钟。
香菇、口蘑切片。
番茄去皮切碎。
汤锅里放入番茄,加少许水小火熬成番茄糊,可以用工具按压一下。
然后加生抽搅拌匀。
放入所有蘑菇,加水没过所有食材,煮开后调小火,盖盖子煮15分钟。
加入〔汤调料〕调味。
放入鸡片快速搅拌,防止鸡片粘在一起。
然后窝一颗鸡蛋,关火、盖盖子焖熟即可。
可以放香菜或葱花提味增色。
小贴士
①将鸡胸切成片时一定要顺着纹路切,逆纹切做熟后的鸡胸肉容易断掉散开,口感也会变差。
②这是我晚上断碳水时的一人食,完全无油、无糖,蛋白质可以根据自身需求进行调整,130克鸡胸对我来说略少,所以又加了一只小个的鸡蛋。
祝大家变瘦还不挨饿~
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