减脂系列–减脂红酱番茄鸡肉蘑菇意面＋小菜(减脂2人份)

用料  

减脂系列–减脂红酱番茄鸡肉蘑菇意面＋小菜(减脂2人份)的做法  

1. 首先把意面煮好放一旁备用，然后把蘑菇切片，鸡腿肉切小块，新鲜西红柿切块，大蒜剥好用刀拍一下。然后热锅倒入玉米油，放入大蒜煸香，然后倒入切好的鸡肉，翻炒到变色后加入蘑菇片继续翻炒。

2. 然后放入切好的西红柿翻炒到出汁

3. 等到西红柿翻炒出汁后加入亨氏番茄酱增色和提味。

4. 放入之前煮好的意大利面继续翻炒到汁水微干，然后放入适量的盐，翻炒到汁水收干。(提示:1.盐要少放，番茄酱里就有盐份，摄入盐太多容易水肿。2.如果汁水太多吃起来水垮垮的，等到番茄汁均匀裹上意面和食材，锅里没有多余的茄汁就差不多了）

5. 然后关火，加入黑胡椒(最好是现磨黑胡椒)翻拌均匀就可以出锅了。

6. 新鲜减脂意面出炉。

7. 拌菠菜(因为意面里面蔬菜摄入量不够)
   1.菠菜洗净切成两段。
   2.蒜切碎。
   3.锅内热水沸腾后，放入几滴橄榄油，然后倒入切好的菠菜，等到菠菜变色及可出锅沥干水分。
   4.在焯水菠菜上放入切碎的蒜和适量的盐，然后泼热油，翻拌均匀。
   

8. 新鲜的拌菠菜出炉。

小贴士

1.鸡肉方面，如果想要口感好一些最好用鸡腿肉。如果对热量和脂肪蛋白质要求较高最好用鸡胸肉，选择鸡胸肉的话最好切成肉蓉来炒，要不然口感太柴了。
2.红酱意面里番茄酱很重要！！！首先是因为现在的西红柿味道都不足，再一个可以提升成品色泽，缺少番茄酱味道打折三分之一……番茄酱的热量在调味酱里还是比较低的，不用担心。
3.意面汁水要尽量收干！！！要不然水垮垮的很难吃！重要的事说三遍！！很难吃！很难吃！很难吃！
4.拌菠菜里，菠菜焯水后要沥干水分！要不然也很难吃……
5.意面后期放盐要少放，番茄酱中有盐份，避免盐摄入超标。