素炒圆白菜(超简单)
最近吃了太多食堂的素菜(-_-#),本来对炒素白菜不抱什么希望的,没想到居然这么好次~难道我是天才厨师~(≧▽≦)/~
用料
圆白菜 | 1颗 |
蒜 | 1瓣 |
花椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
素炒圆白菜(超简单)的做法
把圆白菜洗干净,把菜叶撕下来,撕成小块,菜杆丢掉。
蒜拍散,干辣椒切段。油烧热后,下花椒,炒出香味,然后把花椒捞出来丢掉。
下干辣椒、蒜,炒香。然后放白菜,快速翻炒(大火),断生即可,加盐,装盘。
小贴士
关键点:
1.花椒、干辣椒、蒜,炒香是必须,后面吃素菜,会觉得很香。
2.白菜炒至断生即可,切勿炒过头
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