白萝卜猪蹄汤
俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”,不找医生开药方。在寒冷的冬天,谁都喜欢来一锅奶白的汤,吃得暖呼呼的,想想都幸福!
猪蹄富含满满的胶原蛋白,女生应该多吃点,美容养颜。加入白萝卜炖的猪蹄汤正好可以解腻。
用料
猪蹄 | 半只 |
姜 | 5片 |
白萝卜 | 1根 |
盐 | 适量 |
白萝卜猪蹄汤的做法
先汆水。将猪蹄洗净,冷水下锅,煮开后五分钟后捞出。
将汆水后的猪蹄捞出,用冷水冲洗干净备用。
将冲洗干净的猪蹄放入炖锅,加入5片老姜片,加入适量的清水。
中大火煮开后,小火慢炖1.5小时左右。
这步期间可以准备白萝卜,将其洗净切块。待猪蹄软烂后,下白萝卜。煮20分钟左右
猪蹄和白萝卜都煮软烂后,加适量盐调味,出锅。
小贴士
炖汤,选前蹄。我是用铸铁锅,所以水开后全程小火。而且锁水很好,炖出来的汤白肉香。
也可以用电饭锅炖汤啊,简单省事,步骤一样。
再送一个简易蘸水:葱花,辣椒油(可用老干妈代替),盐放一起,蘸萝卜可好吃了。
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