白果马蹄胡萝卜猪肚汤
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买了包白果煲糖水,用不完,只能拿来煲汤了!同事送的马蹄,加上中午炒菜剩下的胡萝卜也一并扔进去,想不到这口汤很惊艳,醇厚清甜,猪肚煲的时间刚刚好,还带着点爽脆,粘着酱油吃简直不要太好吃!
用料
猪肚 | 1个 |
白果 | 20颗 |
胡萝卜 | 半根 |
姜片 | 3片 |
盐 | 适量 |
马蹄 | 5个 |
胡椒粉 | 适量 |
白果马蹄胡萝卜猪肚汤的做法
猪肚加盐和面粉清洗,清理干净后剪成条,方便后续减少炖煮时间!
猪肚放水里,加入适量料酒、姜片,用最小火焯水
马蹄去皮洗净切块,胡萝卜切块,白果破开去芯备用
肚条、白果、马蹄、胡萝卜一并放入锅中,倒入足量清水,大火烧开,小火炖煮一小时,出锅时加入盐和胡椒粉调味即可!
小贴士
白果量不可多,每人不超过八颗;猪肚不要煮太久,可以自己尝一下,熬太久就不爽脆了!
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