鸡肉蘑菇生菜卷 - The Cheesecake Factory的减脂菜

The Cheesecake Factory是一家美式餐厅，菜量巨大无比，盘子赛脸盆。
饭量有限我只好选择SKINNYLICIOUS，也就是减脂菜单里面的东西吃。
不然饭后怎么才能吃下同样巨大无比的芝士蛋糕呢！
之前去点了一个CHICKEN AND MUSHROOM LETTUCE WRAPS，味道还不错。
做起来也简单，很适合晚餐吃，配点沙拉和粥，各地菜式混搭才是在家做饭的意义啊~

用料  

鸡肉蘑菇生菜卷 - The Cheesecake Factory的减脂菜的做法  

1. 鸡肉末加入一半姜末、葱末、料酒拌匀，腌制10分钟。
   另一半姜末等一下入锅炒香。

2. 香菇、白菇切碎。白菇用什么蘑菇替代都行，比如杏鲍菇这种口感都差不多，没有也行，无所谓。蘑菇、鸡肉各一半就行了。

3. 锅烧热，加入油，放入另一半姜末炒香。

4. 放入腌好的鸡肉末，搅动，用锅铲切碎大的。炒的半熟了放入切好的蘑菇们。
   倒入老抽、生抽，翻炒。炒好了尝一尝味道，如果不咸就加一点盐。口感太干了就加一点开水。

5. 生菜洗净，用厨房纸擦干，摆在盘子里。

6. 倒入炒好的鸡肉蘑菇末，完工！
   吃的时候把肉末勺到生菜叶子上吃，鸡肉和蘑菇的香和生菜的清爽很配~

小贴士

1. 鸡肉和蘑菇的体积相同，量多少大家根据能吃多少调配。
2. 生菜最好用罗马生菜，因为形状很适合用手拿着入口，口感也脆。
3. 鸡肉末是超市买的，没有的话自己剁吧，不用太碎，大一点还有口感。