Potato rosti/土豆小煎饼&混搭小时蔬
感觉现在的生活特别平静,我做饭,你洗碗。在周末阳光好的时候,做一个简单的饭。
坐在阳光下吃着饭,听着广播,喝杯茶,聊聊新闻,想想一会儿要的事儿。喜欢就开车1个多小吃去另外一个城市溜达一圈再回家, 或者去巴斯溜达溜达,吃了午饭或者晚饭,逛逛再回家..感觉这样简简单单可好~
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用料
土豆:3个 | |
海盐:1小捏 | |
黑胡椒:适量(个人太爱黑胡椒所以放的略多一点) | |
混搭小时蔬材料准备: | |
小番茄:1捧(两只手捧一大捧)(将其对半切好) | |
茄子:1个(切小块儿) | |
罗勒:1小把 | |
芝麻菜:1小把(可有可无) |
Potato rosti/土豆小煎饼&混搭小时蔬的做法
将土豆去皮,洗净,用工具搓成丝并包在布里,用力去掉水份
将去掉水份后的土豆丝放在一个大碗内,放入海盐和黑胡椒搅拌均匀
锅内放入1大勺的黄油,小火融化,在一个大概8cm的饼干模具内放入拌好的土豆丝,用叉子压平后,如此反复,将土豆丝用完,我做了6个(你可以用任何大小的模具,或者没有模具,直接煎一个平底锅大小都可以)
煎至两边金黄色即可
混搭小时蔬的做法:将黄油放入锅内融化后,放入切好的小番茄炒3分钟左右放入茄子块儿后超软,加入罗勒和适量海盐,黑胡椒粉,煎一个美好的太阳蛋!Super~
在出锅时候,可以把芝麻菜铺底后,再放入煎好土豆煎饼和炒好时蔬!
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