黄金土豆煎饼(golden potato pancake)
本方来自好友从米国带给我的Comfort Foods,这本书中收集了大家分享的各种“感觉像妈妈做过的家常食物”的配方,很温馨。此方作者Donna West。
用料
土豆泥 | 两杯 |
鸡蛋 | 1只 |
苏打饼干 | 6-8片 |
油 | 适量 |
盐 | 适量调味 |
黑胡椒 | 适量调味 |
成品可供四人享用。 |
黄金土豆煎饼(golden potato pancake)的做法
准备好所有的食材(我这图片上做的量比较少,因为家里只有一颗土豆了😊,大家根据方子量自行调整)。土豆蒸熟或煮熟待用。
用叉子将熟的土豆压成泥状。喜欢带点颗粒感的就不要压得太狠太细。你也可以放在保鲜袋里用擀面杖碾压,那种可以压出很细腻的土豆泥。
苏打饼干放进干净的保鲜袋,用擀面杖压成碎屑。
大概是这样的状态就好,你也可以压得更碎。
鸡蛋打散。
将土豆泥、饼干屑和鸡蛋液混合;
加盐和黑胡椒调味。将土豆泥混合物静置几分钟。
平底锅中加入油,中火加热;用大勺子舀一勺土豆泥混合物放入锅中,煎至一面金黄后,翻面继续煎直至呈金黄色。
原方建议:“可搭配加了黄糖调味并加热过的质地丰厚的苹果酱一起食用。再配上煎香肠和一壶热茶,在冷冷的早晨是一顿多么舒适的早餐啊”。
我木有苹果酱,搭配了自制的蓝莓酱,也很好吃呢😋 快来试试吧!
小贴士
1、单独蒸或煮土豆很费时间,可以在煮米饭或稀饭的时候放在电饭锅的蒸笼里一起蒸熟。
2、你可以根据自己喜好加入奶酪、洋葱等食材,需适量调整液体量以免口感太干或过湿。
-
新手基础版葱油花卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
花卷的卷法多样,这是最简单也最经典的卷法。晚上拍的图,光暗。用料面粉500克水200克盐5克酵母3克葱绿3根油3勺十三香1勺糖5克新手基础版葱油花卷的做法葱绿切成葱花,我另做了一种香菇的,做法都一样。做油酥:葱花里加13香,盐,一勺面粉,油烧热,浇上去,趁热拌匀。面和水按5:...
-
万能蘸酱汁食谱做法大全,超简单的万能蘸酱汁做法步骤
用料生抽2勺万能蘸酱汁的做法万能酱汁1配料做法看图片万能酱汁2配料做法看图片...
-
水果夹心西多士的做法和图解,水果夹心西多士怎么做更好吃
西多士外皮金黄酥脆,奇亚籽花生酱和香蕉夹心香甜绵密,配上爱吃的水果,好看好吃😋用料吐司面包2片花生酱3-4勺香蕉1根鸡蛋1个牛奶40克橄榄油1勺草莓(爱吃的水果)7-8个酸奶20克水果夹心西多士的做法香蕉切厚片,2片面包都抹上花生酱。我用的下厨房的奇亚籽颗粒花生酱,香!...
-
清热降火~鸡蛋花苦瓜猪骨汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
鸡蛋花1.清热利湿:鸡蛋花味甘、微苦,性凉,归肺、大肠经,具有清热利湿的作用,可以辅助改善感冒发热、肺热咳嗽、湿热黄疸、泄泻痢疾等症。2、解暑:鸡蛋花可以解暑,可用于感冒发烧、肺热咳嗽以及中暑等多种常见病。用料鸡蛋花12朵猪骨适量无花果7个苦瓜1根姜3片清热降火...
相关文章
- Potato Latkes 煎土豆饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 煎烤土豆 Sauteed Potato的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Potato Cheese Pancake|韩式土豆芝士饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 金黄汤golden soup的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黄金土豆饼食谱做法大全,超简单的黄金土豆饼做法步骤
- 金黄土豆饼食谱做法大全,超简单的金黄土豆饼做法步骤
- 金瓜薯年糕球 Pumpkin potato golden balls的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酱香黄金蛋饼Golden Egg Pancake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Soft Golden Potato回锅土豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做黄金土豆饼好吃 黄金土豆饼烹饪方法大全