竹荪玉米汤(附竹荪处理方法)
竹荪玉米汤,口感清爽,夏日清汤必选~
每次有客人来基本都是光盘,一人一碗~
备注:汤为两人份,所以各汤料比较少,家庭煲汤材料请翻倍~
用料
竹荪 | 一小把 |
玉米 | 1根 |
料酒 | 0.5勺 |
葱 | 0.5根 |
猪骨 | 若干 |
盐 | 1.5小勺 |
竹荪玉米汤(附竹荪处理方法)的做法
【备料】准备好所有材料(我买的是小的糯玉米所以准备两根,甜玉米一根即可)
【泡发】1⃣️瑶柱泡水2⃣️玉米切块3⃣️竹荪处理:干的竹荪准备好清水泡发,剪掉头部白色的一小圈,去掉后面的絮,然后下一点盐和一点点料酒抓洗~清洗三四遍之后剪断成适合吃的大小,倒掉水抓干备用(比较麻烦但这样子清洗基本没有什么异味)
【熬煮】起锅下入猪骨煮沸,捞掉表面的泡沫漂浮物,下入玉米和泡水的瑶柱~关中小火熬煮15分钟(时间视情况决定,玉米熟透即可)起锅之前放入清理好的竹荪煮五分钟
【起锅】起锅撒上一点葱花和一点盐就开动啦~
小贴士
1. 个人喜好有点脆脆口感的竹荪所以没有煮很久,喜欢软烂一点的可以煮久一些
2. 瑶柱本身有点咸所以盐比正常量要少一点
3.竹荪清理不干净会有一点异味,如果不喜欢不放就是常规的猪骨玉米汤,可下点红萝卜提鲜
-
麻辣凉拌牛肉的做法和图解,麻辣凉拌牛肉怎么做更好吃
牛肉的营养价值与功效牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸等。牛肉的功效有,可以提高人体的免疫能力和机体抗病能力。对于病后调养、生长发育或者手术后都有补血和修复组织的作用。牛肉具有滋养脾胃、强健筋骨、补中益气的功效。在冬天吃牛肉有暖胃作用,是补益佳品。凉拌...
-
减脂汤!超级简单快手的低脂墨鱼丸生菜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了,减脂菜谱做起来用料鱼丸4个生菜8片盐1克蒜头油1勺减脂汤!超级简单快手的低脂墨鱼丸生菜汤的做法水烧开,放入墨鱼丸加盖大火烧开后丸子浮至水面继续再煮10分钟(也可以用牛肉丸、牛筋丸、虾丸、鱼丸等各种自己喜欢的丸子,有啥用啥)放几滴食用油,然后放入洗好的...
-
减脂蒜蓉西兰花🥦的做法和图解,减脂蒜蓉西兰花🥦怎么做更好吃
西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜,具有丰富的营养价值,能避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。用料西兰花1朵大蒜4瓣盐1勺糖半勺鸡精1勺水淀粉2勺减脂蒜蓉西兰花🥦的做法西兰花改刀,放入清水中,加入一勺盐,浸泡10分钟,清洗干净锅内水开,加入一勺盐、...
-
懒人高压锅卤水鸭翅鸭爪的烹饪做法,大厨教你详细做法
粤菜酒楼通常都有卤水什锦,平则68元,贵则188,但出品差异极大。有的太韧,有的太咸,有的偏甜,大多数吃完都口干(味精及其他提鲜添加剂所致)为了满足我脑海一闪而过的深夜啃卤水配下饭综艺或电影,我决定自制卤水。一大碟基本全光盘,由于鸭中翅入口即化,小宝宝也很认真啃鸭中...