简易版金汤肥牛
夏天最适合吃的酸酸辣辣的爽口菜,配上碳酸饮料或者啤酒,真心很不错。做法非常简单,适合居家小白,快学起来吧。
份量:2-3人份!
用料
肥牛 | 300克 |
金针菇 | 1把 |
白菜 | 半个 |
白萝卜 | 小个的半个 |
豆皮 | 一张 |
薯粉 | 1小把 |
酸汤肥牛调料包 | 1包 |
水 | 2碗 |
油 | 少许 |
白蘑菇 | 4-5个(可要可不要) |
简易版金汤肥牛的做法
超市里随意买一包这种现成的调料包就好啦
白蘑菇看个人喜好,可要可不要哈。
先准备一个砂锅,备用
另外再拿一个汤锅,煮一锅水,水开,烫熟半颗白菜
然后一次摆盘,平铺在砂锅最下面一层
半个小萝卜切片,烫熟后铺在第二层
一小把薯粉,烫熟后铺在萝卜上面
一张豆皮,切丝后烫熟铺上
步骤2的白蘑菇,需要的话就烫熟铺在这一层,不吃的的话就不需要,可以跳过
然后就是一把金针菇,烫熟铺上
最后烫肥牛,烫完铺上
然后另取一锅,倒入两碗水,倒入步骤一的一包酸汤肥牛调料包,煮至水开
将开了的调料汤汁,倒入摆盘好的砂锅中,两碗水大概就刚好是没过蔬菜的汤量
然后盖上盖,煮2-3分钟,让汤汁入味。关火
另取一锅,倒入少许油,热油。
然后把热好的油淋上去就完成了!
如果想要出盘好看一点的,可以搭配一点香菜末撒上去,家里刚好用完了,所以我拍的时候就没有加上去了。有点绿绿的拍起来会更好看。
另外:如果是喜欢吃辣一点的,就可以在热油的时候,加多一个小米椒一起热,辣味会更浓一点。
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