沙拉牛排
在饭店吃过几次。饭店叫卡夫牛排,一上来就被吃的光光的,有木有!
用料
牛里脊 | 8片(300g) |
面包粉 | 180g |
鸡蛋 | 3个 |
生粉 | 70g |
盐 | 5g |
味精 | 5g |
料酒 | 10ml |
葱姜 | 一点 |
沙拉、番茄沙司 | 适量 |
沙拉牛排的做法
选用牛里脊300克,将牛肉改刀成片状后用刀背把牛肉片敲松,然后用清水冲洗干净,放入容器里加入葱、姜、、盐、味精、料酒进行腌制20分钟,待用
将腌制好后的牛排表面均匀的粘上生粉,然后再粘上鸡蛋液放在面包粉上,把牛排均匀的裹上面包粉,用手掌轻轻的压紧,使面包粉不宜脱落。
放上色拉油,等油温烧制6成热时将牛排逐一的下锅炸制,火切记不要大保持油温,时间炸的不宜太久,装盘。
将炸好的牛排整齐的码放好,然后将沙拉酱挤放在牛排的上面即可。也可以沾着番茄酱吃
小贴士
很适合大朋友小朋友吃。
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