【Tablescape】烤牛排沙拉

用料  

【Tablescape】烤牛排沙拉的做法  

1. 藜麦沙拉：
   
   在一个大碗里搅拌橄榄油、醋、蜂蜜、盐，加入藜麦、小扁豆、莳萝、牛至。

2. 酸奶酱汁：
   
   酸奶、柠檬汁、芝麻酱、橄榄油、盐、1tbsp水在小碗里搅拌

3. 烤肉及蔬菜：
   
   预热牛排锅至中高温，给茴香、番茄、葱刷上油，用1/2tsp盐和1/4tsp胡椒调味。
   蔬菜烤约10-15min至软，放凉。
   
   同时，用剩下的胡椒、盐和孜然腌牛肉，烤至五分熟，牛腩的话约5-7分钟。休息，然后切薄片。

4. 藜麦沙拉打底，放入烤牛肉及蔬菜，用盐和黑胡椒调味，放入茴香叶装饰，和酸奶酱一起装盘。

小贴士

酸奶酱可以冷藏三天