懒人健身食谱-香烤龙利鱼(附塔塔酱沙拉做法)
夏天又到了,又要减肥了,吃鱼是最方便的了。
用料
龙利鱼 | 一条 |
黑胡椒 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
鸡蛋 | 一只 |
生粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
姜 | 适量 |
千岛酱 | 适量 |
番茄适量 | 适量 |
用于沙拉的蔬菜 | 适量 |
龙利鱼双面用料酒抹,
撒上黑胡椒粉(或者其他你喜欢的口味,比如孜然,椒盐),
撒上迷迭香,
腌制一会儿,
期间可以准备其他食材。柠檬切片,
生姜切片。柠檬和生姜铺在烤盘底部,
直接铺上锡纸就不用刷盘子了。打一个鸡蛋在碗里,搅拌。
腌制好的龙利鱼挂生粉,挂鸡蛋液,挂面包糠。
平铺在之前摆好的柠檬片和姜片上,用小刷子在鱼身刷一层橄榄油,不刷也没事儿。
旁边蔬菜是装饰。
可以摆两颗连皮蒜,会很香。预热烤箱,上下管200度。
准备塔塔酱,
千岛酱适量,挤少许柠檬汁
番茄碎,
洋葱碎(不喜欢可以不要),
圆白菜碎(或黄瓜碎),
搅拌匀,捣一捣,
尽量不要有大块颗粒。刚才预热好的烤箱(再提示一遍上下管200),
鱼烤制20分钟,
自己试试,熟了就行。
最后可上下管加到最大,给鱼上个色。烤鱼期间可以准备沙拉蔬菜,
我这里是小番茄,
黄瓜,
苦菊,
冰草,
圆白菜(包菜),之前一直觉得为啥很硬不好吃,后来发现用盐水泡一泡,就会软,然后切丝,再用白水过几遍就好。鱼烤好了,
可自己用千岛酱/番茄酱点缀,
或者你喜欢老干妈也行,
反正自由发挥吧😘草莓奶昔,
草莓十颗,
两袋牛奶,
搅拌机搅拌。
小贴士
1、如何准备沙拉蔬菜里的圆白菜(包菜)。
因为当地市场只有一种最普通的包菜。之前一直觉得很硬不好吃,后来发现用盐水泡一泡,就会软。然后切丝,再用白水过几遍洗去盐就好。
2、没有迷迭香怎么办。
问题不大,可以用香菜碎,或者直接葱,反正你自己喜欢的香料腌制一下。
3、鱼的腌料。
不喜欢黑胡椒的人,可以用孜然粉,椒盐粉,花椒粉来腌制。
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