减脂餐-香煎巴沙鱼配塔塔酱

煎1.84W

秋老虎厉害的，闷热得一塌糊涂。上周末去山姆采购，没有轮切三文鱼，只好退而求次买点巴沙鱼。这个巴沙鱼嘛，营养肯定不如三文鱼，不过去皮脂肪不高，简单煎一下，配自制作塔塔酱，来点蔬菜沙拉，配杯白葡萄酒，还是很不错的。

用料

减脂餐-香煎巴沙鱼配塔塔酱的做法

巴沙鱼自然解冻后，洗干净，用厨房纸巾吸干水分，很重要哦
用胡椒粉，西班牙辣椒粉(不辣，颜色好看点)和蚝油先腌制10分钟，巴沙鱼千万不要用盐，味道很怪的。
放点柠檬去腥味，放置10分钟
腌制好的鱼，两面拍上少量面粉，热锅冷油，慢慢煎(油少量就可以),拍了面粉的，表面脆脆的。如果没有塔塔酱，可以在面粉里放点五香粉和盐调味的，我加吃口淡，不调味。
提前做个沙拉，也很简单，西兰花焯水1分钟，过冰水，彩椒吃生的，图中红色的是周末做好的油渍小番茄，酸甜的，很入味，是沙拉的好伴侣。蔓越莓干放一点。
白色的就是自制塔塔酱，我做的简化版，洋葱半个切碎丁(放那种机器里，一拉就可以),酸黄瓜同样弄碎丁，2个鸡蛋也是煮熟弄碎丁，以上三种丁放一起，加入半盒老酸奶，2勺低脂沙拉酱，加点胡椒，基本就可以，如果觉得酸，可以放一点点蜂蜜。塔塔酱可以配所有白身鱼，一定要放冰箱冷藏一会儿才好吃。
可以配一块面包(我自己做了个黑麦的，丑丑的，可麦香浓郁，无油无糖，很好吃)简单的一顿晚餐，搞定！
面包嘛，就不写了，我作品里有
黑麦面包的切面