好好吃的炒圣子

用料  

好好吃的炒圣子的做法  

1. 处理圣子方法：圣子买回来用水洗去表面泥沙，然后用一个盆子加入2勺盐泡圣子，这是为了让圣子吐沙，静置一小时后，泥沙吐出来沉淀了，千万不要搅拌，一个个慢慢捞出圣子，会看到泥沙都沉淀在盆底，再重复一次会更干净，最后用水再洗洗圣子就很干净了！

2. 蘑菇洗净每个切成三片

3. 准备葱蒜香菜，青红椒切丝如上

4. 锅里下油爆香蒜和葱段

5. 再放入青红椒翻炒

6. 下入蘑菇一起翻炒片刻

7. 把圣子加进去

8. 淀粉勾芡半碗水倒入

9. 加入蚝油，生抽，白砂糖，盐和香菜，继续翻炒两分钟收汁即可

10. 装盘，太好吃了😋减脂期间都可以吃