米饭光：腊肉炒花菜

每次做完，家里人意犹未尽，每次必点。

腊肉炒花菜，腊肉咸香，与菜花搭配着炒是最好不过了：菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

用料  

米饭光：腊肉炒花菜的做法  

1. 锅里煮水，水开，花菜倒入。煮开一分钟倒入过冷水。

2. 准备配料，如上图。

3. 腊肉切片，然后锅里放点油，热锅把腊肉下锅炒，炒至焦黄。然后放入步骤二配料翻炒。

4. 倒入花菜翻炒。放入蚝油、盐、鸡精。翻炒后装盘盛出。

5. 美味的腊肉花菜就出炉啦。吃了还想吃。

小贴士

1.花菜有一种茎很长软一些的品种，那种口感不一样，炒的时间也相对不同。
2.炒的过程中不用加一滴水能很好的保持脆爽的口感。