紫因有你～值得期待！

紫山药又称“紫人参" 据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值。经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王”之美誉～

用料  

紫因有你～值得期待！的做法  

1. 紫山药去皮，洗净！

2. 准备好冷开水，紫山药切片后，暴露在空气中很容易被氧化，快速将山药片浸在冷水中～天然的紫～

3. 溧阳白芹，洗净，沥水～

4. 枸杞子+薄荷叶，浸在冷开水中备用～

5. 锅内烧开水，冒泡后，把事先浸在冷开水中的紫山药掏出，放入锅水，煮一到两分钟，取出！ 沥干水后，放入另一碗冷开水中备用～

6. 另起一锅，放入橄榄油，把白芹放入锅内翻炒，放少许盐+糖，大约一分钟，盛盘备用！

7. 把紫山药放入锅内，大火翻炒的同时，也加入少许的盐和糖～大约一分钟，盛盘备用～

8. 枸杞子+薄荷叶，沥干水，进行点缀～

9. 摆盘～成品，如图～

小贴士

紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。所以女性平时可以多吃一些～