小高姐鸡翅
记笔记,鸡翅要提前一天腌制,这次我用了鸡腿,调料要自己看着配,我懒,我直接照着小高姐配了,感觉还行,没有太咸
用料
鸡翅(鸡腿8只) | |
葱 | |
生姜 | |
花椒 | |
葱 | |
生姜 | |
蒜 | |
生抽 | |
老抽 | |
盐 | |
美极鲜 |
小高姐鸡翅的做法
鸡翅(鸡腿)泡水,泡15分钟,控干水分,不需要用纸擦
葱2根切断,生姜1块切片,蒜10瓣,拍扁,花椒5g,生抽67g,老抽16g,美极鲜16g,搅拌均匀,隔夜腌制。
调料去掉,土豆切片,鸡翅(鸡腿)摆在上面,鸡翅(鸡腿)上撒一点点盐
盖上锡纸,戳一些洞,放上预热好烤箱,220度烤20分钟,20分钟之后,去除锡纸,再烤15-20分钟(但是我这次是鸡腿,估计要烤久点烤40分钟,去除锡纸烤30-40分钟,可能要总共烤一个小时)
小贴士
注意鸡腿,鸡翅的烤的时间不一样。
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