爆炒猪肝（智能无油烟版）

全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！

用料  

爆炒猪肝（智能无油烟版）的做法  

1. 猪肝去筋、切片，用流动的水反复漂洗，直至洗出的水不浑浊，捞出沥干。

2. 将沥干后的猪肝加入1勺生抽、半勺淀粉、1勺料酒分别倒入拌匀，腌制20-30分钟。将青椒切块，将2勺老抽、3勺料酒、5g白糖调成调味汁待用。

3. 在智能炒锅中倒入超过一锅底的油，倒入青椒，调至“爆炒”模式，时间调至5分钟。

4. 倒计时2分钟时按暂停键，打开锅盖，将猪肝从腌的汁里捞出沥干，铺入锅中，淋上调味汁，盖上锅盖继续炒。

5. 听到结束提示音后打开锅盖，烹饪完成，盛出装盘。