红糖芝麻火烧(甜味火烧)
做的时候没想到要上传菜谱的,就没拍照。下次再做的时候补图~
用料
自发粉 | 或者普通面粉加酵母,按照做馒头的比例就行 |
温水 | |
红糖 | |
芝麻酱 | |
麻油/香油/芝麻油 | 咳咳,有人居然不知道这三种是一个东西,所以特地写全了 |
黑芝麻 |
红糖芝麻火烧(甜味火烧)的做法
水龙头调到温水,然后打开极小的水流,一边在面粉中加水一边用筷子划圈搅拌,直到面团可以团在筷子上为止。
加入面粉,用手揉成面团,湿了就再加面粉,直到盆光手光面团光。放温暖地方盖上湿布静置半小时。
静置的时候准备馅料。黑芝麻加红糖加芝麻酱加芝麻油搅拌成比较粘稠的糊状。
面团分成小剂子,每个小剂子搓成圆球,再压瘪擀成中间厚两边薄的面片。
包入一勺馅料,像包包子一样把口捏紧,倒扣,用手压瘪。
电饼铛馅饼功能即可。用平底锅的煎至两面金黄即可。
小贴士
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