烤箱版麻酱火烧,油酥糖火烧
有烤箱的用烤箱,没烤箱的平底锅(下篇平底锅版)
用料
普通面粉 | 3碗 |
酵母 | 适量 |
白糖 | 适量 |
温水 | 1碗 |
麻酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒面 | 适量 |
生抽 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
烤箱版麻酱火烧,油酥糖火烧的做法
面粉,酵母,白糖
加温水揉面,揉匀后醒发半小时到1小时
这个时候弄点花椒面
装好以后用
面擀片摸麻酱,卷起来弄成小剂子
团团圆压瘪,轻压,醒发10分钟
这时生抽➕水➕一点面粉
准备芝麻
涂生抽水压芝麻,直接放到烤盘上
180度预热10分钟,上下火180度烤15分钟左右(看烤箱脾气)
成了
面擀片,加凉油酥(把热油泼普通白面里)
撒上白糖折起来就行
烤箱180度10-15分钟,看上色(烤箱脾气大的降低温度和时间)
不比买的差😋
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