又鲜(仙)又美不用加盐的瑶柱粥
一碗想家的粥。
用料
瑶柱干 | 30g |
米 | 50g |
葱花 | 适量 |
又鲜(仙)又美不用加盐的瑶柱粥的做法
米洗净冷水大火煮开
瑶柱干洗净稍微泡开,有些纯天然的瑶柱干还会留有这样的肠道,记得剥掉。泡10分钟就好,不要超过20分钟。
米汤煮开后转中火,用汤勺不时搅拌(同个方向)防止粘锅。
加入泡好的瑶柱干,搅拌煮5分钟
转小火,直到米汤变为有点稠的状态。
米粒煮到自己喜欢的状态就可以关火啦,全程不用加盐哈。天然的瑶柱干本身带有咸味儿。
乘到碗里,加两滴麻油,撒点葱花儿就可以啦!上菜~~~
小贴士
煮的过程中发现水少的话不要慌,烧点开水,用碗一点点地补加进去就可以啦。
注意是用开水哦,这样才能保持加入的水能很好的融入粥中而不会水粥分层。
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