宿舍里就能做的油泼辣子
快手菜2.84W
鹏鹏是西北人,无辣不欢,吃不惯学校的食堂,偶尔心血来潮做一次油泼辣子给他吃嘻嘻👀
用料
油 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
白芝麻 | 依个人喜好 |
桂皮 | 适量 |
八角 | 适量 |
茴香 | 适量 |
花椒 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
宿舍里就能做的油泼辣子的做法
准备一锅油,加入各香料加热至冒烟(这里我在寝室用的是小电锅,如果有条件的话,大家不要学我😂)
加入少许(一小勺)盐在油锅中(据说是为了防止黄曲霉素超标,也可不加)
捞出香料,将油少量多次地泼入准备好的辣椒面中,每次泼都要快速搅拌,这样才能更入味
当当当,完成啦~冷却后装入密封罐里
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