孜然肉末拌面 把一切蔬菜做得好吃的最好办法,快手菜
把蔬菜切碎,跟肉末一起炒,肉末不再油腻,蔬菜不再寡淡。再加两勺孜然,绝配👏
配方是两人份的量还多一些。肉200g其实就可以了。
之前还做过莴笋叶(凤尾)切碎的版本,非常好吃,去掉了莴笋叶里面的生味儿。
喜欢用肉末做菜,省去了切肉的麻烦,也不容易柴
用料
猪肉馅 | 300g |
青椒 | 2个 |
白洋葱 | 半个 |
孜然 | 两汤勺 |
盐 生抽 油 | 适量 |
面 | 4两 |
青椒,白洋葱切碎。
一丢丢油,洋葱先下锅,炒到半透明。下肉末炒到变白,下青椒,加盐,炒出蔬菜里的水分和猪油,加生抽和一勺孜然,小火慢炒一两分钟让蔬菜和猪肉入味,然后加一勺孜然拌匀即可出锅。
挂面4两,水开下锅4分钟。各种面条都以包装上写的分钟为准。
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