【懒人快手菜】零失败的蜜汁叉烧,跟餐厅的味道一样,没有烤箱也能做!
肉食动物最爱!老广最爱的蜜汁叉烧真的很简单,手里有一瓶叉烧酱就够啦!再也不用去市场买隔夜叉烧了😃
用料
五花肉或梅花肉 | 500克 |
李锦记叉烧酱 | 3-4勺 |
九江双蒸酒 | 1勺 |
【懒人快手菜】零失败的蜜汁叉烧,跟餐厅的味道一样,没有烤箱也能做!的做法
准备500g五花肉,起得早的朋友可以买梅花肉会更好吃,放3-4勺叉烧酱,加水兑开,浸泡半小时
把浸泡好的肉放在锅里煎一下(这样吃起来口感脆脆的,不煎也可以)
1、把浸泡的汁都倒进去,加点九江双蒸酒。可以再加一点水,没过肉(看你的锅大小啦)
2、大火煮沸后转中火(全程不要盖锅盖),九成熟就可以转小火收汁。待冷却后切好,摆盘上桌就可以开吃啦😁
小贴士
1、煮沸后需要不停的翻肉,让酱汁均匀挂在肉上。
2、李锦记的叉烧酱会稍微偏甜,不喜欢太甜的朋友可以买珠江桥的老娘叉烧酱喔~
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