简单又下饭的番茄鸡蛋(无糖)
西红柿:生津止渴、开胃消食、防癌、降压降脂
鸡蛋:益精补气、润肺利咽、滋阳润燥
用料
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 2个 |
盐巴 | 1.5勺 |
准备西红柿,鸡蛋 把鸡蛋打好
准备一个小碗(放入盐巴,用温水搅拌)西红柿改十字花刀,锅中沸水,下入滚一滚
捞上来去皮切好
锅烧热,加油,改小火,摊蛋饼然后弄碎
捞出备用放一点点油,大火
加西红柿翻炒(给点水,不然会糊)加入鸡蛋,翻炒后加入料汁,大概10几秒,出锅
撒葱,搞定
小贴士
1 西红柿炒的时候加水(就一点点,保证西红柿不糊,也可以不去皮 大概炒20秒左右
2不喜欢脆番茄可以加水(水末过番茄)小火焖一下(1-2分钟,糯糯的就可以了。
2鸡蛋怕火大可以关火,就不会糊了,记得摊饼的时候别动,成型了在搅碎
3打鸡蛋加入一点料酒可以去腥味,炒出来更香
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