番茄鸡片 有颜值又下饭

这道番茄鸡片应该算我妈妈的拿手菜之一了，我记得在我很小的时候妈妈就做给我吃。现在结婚了，老公也喜欢吃妈妈做的番茄鸡片，奈何离娘家有点儿远，不能天天去蹭饭，我还是和老妈学一下子吧。虽然赶不上老妈的手艺吧，不过味道也还不错，并且得到老公夸奖🤗 下面就把食谱分享给大家^_^

用料  

番茄鸡片 有颜值又下饭的做法  

1. 鸡胸肉洗净切片，放少许蛋清、淀粉、白胡椒粉抓匀，静置一小会儿

2. 黄瓜洗净去皮切成菱形薄片，其实不去皮更好看一些，不过我怕有农药残留，就不那么追求颜值了😂

3. 炒锅放油（比平时炒菜的油多一些），油热后放入鸡片快速划散，鸡片变白立即捞出，速度一定要快，不然鸡肉就老了。这步一着急忘记拍照了，以后再补吧😁

4. 炒锅重新刷干净，锅内倒一丁点儿油就好，先不用开火，放入番茄沙司、白糖、酱油、盐、葱姜、清水，搅拌好可以先尝一下，味道差不多了就开火，中小火熬到番茄沙司起了泡泡（如图），这时把鸡肉和黄瓜倒进去，快速翻炒均匀，让酱汁裹住食材，出锅儿～🥳

5. 摆在餐桌上是不是挺好看的，我觉得与米饭是绝配🤤当然了，如果不喜欢酸甜口的朋友就不要尝试啦～                                                                                      图中的菜我手一抖番茄酱放多了，大家见谅哈😉          有什么意见或建议欢迎大家积极给我留言，我一定积极学习和改善☺️

小贴士

鸡片切的时候可以切的稍大一些，太小的话下锅后容易散，炒出来不好看也不好夹