菌菇牛肉
原方出自吴绣绣的《爱妻便当》晚上做好后,明天可以直接装在便当里。剩下的当晚餐!以下的菜谱量都是书里写的。自己做的这个没有这么精准的量,做法是按照自己的做法做的
用料
肥牛片 | 150g |
金针菇 | 120g |
香菇 | 1朵 |
蘑菇 | 2朵 |
荷兰豆 | 10片(我没有放) |
豆腐干 | 1片(我自己加的,原方没有) |
姜蒜末 | 少许 |
酱油 | 适量 |
老抽 | 少许 |
味啉 | 少许(可以不放,换成一点糖) |
剁椒 | 少许 |
香油 | 少许 |
菌菇牛肉的做法
金针菇切小段,香菇蘑菇切丁,豆腐干切丁,荷兰豆切丁
锅中放油,加入姜蒜末炒香,加入剁椒炒香
放入金针菇蘑菇和香菇还有豆腐干炒香,加入味啉,酱油,老抽炒香。
待蘑菇等炒软后,加入一点水稍微炒下。加入肥牛片炒至牛肉熟了,淋上香油即可出锅!
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