牛肉菌菇酱

过年的时候，自己卤了一些牛腱子肉，用来切冷盘、下面条、或者手闲了拿来当零食都不错。后来发现过年可吃的好东西实在太多了，这么普通的货消灭不掉了，加上还有一大碗的高汤需要寻找出路，于是就异想天开有了这个作品。

用料  

牛肉菌菇酱的做法  

1. 各种菌菇洗干净滤干水，切成小颗粒。

2. 卤牛肉切末，高汤备用（我用了卤牛肉的汤汁）

3. 锅烧热放菜籽油，下菌菇粒炒出汁水，加生抽老抽蚝油白糖，加入牛肉末继续炒制，

4. 放入高汤慢慢熬至，中间需要不停搅拌，以免糊地，待汤汁略变粘稠即可。

5. 拿来配粥，配馒头，更别提米饭🍚面条🍜了😜我觉得甚至抹披萨饼都不会让人奇怪。