白斩鸡 小美版

用料  

白斩鸡 小美版的做法  

1. 三黄鸡洗净去头去尾，用盐按摩，静置5分钟用清水洗干净。(此步骤反复三次)

2. 鸡肚子内放入5片姜片，放入煮锅，让鸡坐在刀架上，并检查鸡可以和刀一起转动。
   加入300克的清水。

3. 18分钟/ VAROMA/速度小勺烹煮。

4. 时间到后，再锅里焖几分钟，取出切块。同时主锅中还有一碗鸡汤可以喝。

5. 烹煮的时候准备蘸料。
   加入葱沫和姜沫，2克代糖，2克香油，2克鸡汁，待鸡肉烹煮熟后，再取一小部分主锅中的鸡汁搅拌均匀。(我自己的碗里放了1个小米椒🤭)

6. 小美锅18分钟V健烹煮出来的鸡肉非常软嫩，再配上鸡汁蘸料，完美😋