美味佳肴馆鲜掉眉毛的目鱼蛋蒸肉饼
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用料
| 肉末 | 250克 |
| 目鱼蛋 | 150克 |
| 葱，姜 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鲜味酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
目鱼蛋洗净沥干水分，加入一勺料酒和葱姜水腌制去腥。
肉末放入碗中，加入料酒，蚝油，酱油调味，再加两小勺清水，充分搅拌均匀。加清水的目的是可以让蒸出的肉饼更嫩。
把目鱼蛋捞出放在肉末上，撒上姜丝，上锅大火蒸十分钟。
出锅后撒上葱花，上桌开吃吧！
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